Кто «прокопченней»?

 

Новости Корвина

23/02/2010

Кто «прокопченней»?

20 февраля состоялась дегустация виски, которые обязательно имеют фенольные тона. А именно Bladnoch Light Peated, Ardbeg Blasada, Ardbeg Supernova и Bunnahabhain Peated Sherry Cask.
«Дымные» тона в виски Bladnoch в аромате почти не улавливались. Во вкусе прослеживались во второй волне, да и то слабовато. Но хотелось бы заметить, что это первый виски с Равнины, который имеет, хоть и слабо, дымные тона. Ardbeg Blasada, виски с содержанием фенола 8 РРМ. Кельтское название Blasada переводится, как сладкий, деликатный. У винокурни был опыт производства виски из слабоокуреного торфом солода, виски — Ardbeg Kildalton. На примере Blasada производители Ardbeg хотели показать, что «вся сила» виски Ardbeg не только в его дымных тонах. Следующим в дегустации был Bunnahabhain. Его «прокопченность» ощущалась моментально, что в аромате, что во вкусе. Своими дымными тонами он перебил следующий за ним Ardbeg Supernova. Хотя содержание фенола в Supernova 100 РРМ. Конечно, такое количество фенола заставляет задуматься, не соревнование ли это — кто прокопченней? Так как в качестве новинок был также представлен виски Octomore с винокурни Bruichladdich. Содержание фенола в солоде 140 РРМ. Что же может быть дальше? 150 — 200? Если раньше Laphroaig или Lagavulin считали максимально дымными по вкусу. То, что сейчас? Правда такое содержание фенола делает его доминирующим в виски и первое впечатление, что жуешь прокопченный солод. И лишь только потом начинают пробиваться другие вкусы. Но все таки такая дымность не помешала произвести не похожий на своего брата Octomore Orpheus. Выдержка в бочках из-под вина Chateau Petrus предала виски не только необычный цвет красного дерева, но аромат и вкус отличный от Octomore 2/140. Помимо 2-х Octomore в качестве новинок так же были представлены Ardbeg Still Young, Ardbeg Uigeadail, Bunnahabhain Darach Ur, Bunnahabhain Toiteach.




 

События и акции

02/01/2017
Різдвяна зірка в Корвине

 Різдвяна зірка чекає на вас! 7 января в 19:30 ждем всех в Corvin Отмечае...

20/12/2016
New Year Party 2017 - самая веселая вечеринка!

 Даже не думай выпить шампанского и лечь спать! В новогоднюю ночь Corvin ж...