Табак

 



 Сегодня сочетание виски и сигары или хорошего табака считается классическим. Многие часто пытаются найти идеальный союз этих двух  индивидуумов. Сколько людей столько и мнений. Кто-то рекомендует к солодовому шотландскому виски только кубинские, мотивируя, что остальные просто «не потянут». Кто-то Кубу рекомендует только к островным, а кто-то наоборот считает, что к островным надо что-то понежнее с Никарагуа. Многие забывают о том, что сигара в процессе курения меняет свой вкус и время курения сигар зачастую переваливает за час. Так, что возможно к одной сигаре можно порекомендовать три разных виски. Но возникает один вопрос, что в этом дуете для вас важнее? Вы хотите подчеркнуть вкус виски или вкус сигары? Но для начала хотелось бы «вернутся» в прошлое, в то время когда зарождалось табакокурение в Европе. Для нас с вами, как впрочем и для всех европейцев, история табака началась с открытия Колумбом Америки. Сколько до этого курили индейцы – неизвестно. (Кстати только сейчас почему- то обратилось внимание на даты 1492 – открытие Америки, 1494 – первое упоминание о виски. В этом, что то есть). Хотя археологи находят фрески, датируемые примерно 1000 лет до нашей эры, где индейцы курили скрутки из листьев табака. Прообраз современной сигары. Хочется заметить, что к табаку Колумб не проявил внимания и подаренная связка сушенных листьев полетела за борт. Популярности табака в Европе следует «обвинить» монаха Рамона Пане. Участвуя в экспедиции Колумба, он составил детальное описание того, как индейцы применяли табак. Есть кстати и первая жертва антитабачной компании. Датируется это событие 1501 годом. Испанец Родериго-де Перез (член экспедиции Колумба) приговорен инквизицией к тюремному заключению за курение — испанцы были поражены тем, как он выпускал дым изо рта, и решили, что моряком овладел Нечистый. Буквально через три десятилетия испанцы начинают культивировать табак, а сигара получает распространение среди представителей низов.   Испания добилась монополии на производства сигар, кстати, лишив Европу этого удовольствия. Более распространено курение трубки и нюхательный табак. Трубка стала популярна благодаря британцам. Колонизировав северную часть они переняли от местных индейцев курение трубки, там сигар не знали. Во Франции в аристократических кругах была распространена привычка нюхать табак. Важную роль в «продвижении» сигар в Европе сыграл Наполеон. К моменту захвата Испании он уже имел привычку нюхать табак. Аристократическая привычка портила репутацию вчерашнему революционному генералу и он с радостью сменил ее на повадку курить сигары. За ним подтянулись его офицеры, следом младшие чины, и традиция эта вместе с Великой Армией прошагала по Европе. Многие европейцы в том числе и жители Российской Империи, впервые увидели сигару во рту у наполеоновского офицера. И так сигара пришла в Европу, как символ нового времени и новых нравов. Но как всегда бывает, в семействе табака произошли разделения. Сигара становится символом достатка и ее курение является изысканным наслаждением, а для людей которым чужды органолептические наслаждения и возникает потребность в никотине делают сигареты. Прототипом сигареты становится самокрутка сделанная из измельченных окурков завернутых в бумагу. Союз виски и сигары появляется где-то в XVIII веке. В Британии запрещено курение и создаются закрытые сигарные клубы, где джентльмен после трапезы может выкурить хорошую сигару. Кстати в то время и появляется смокинг, который становиться неотъемлемой частью гардероба любого джентльмена. В то время в Британии распространяется виски. А как известно, что выдержанный крепкий алкоголь возведен в ранг появившегося в то время понятия дижестива. И таким образом произошла встреча виски и сигары – на диване после трапезы в смокинге. Окончательно сочетание виски и сигара возвел в ранг культового Голливуд. Американское кино впечатало в сознание романтические образы красавцев дымящих сигарами и прихлебывающих виски. Вот и подошли мы опять к вопросу о виски и табаке.  Что же лучше с чем сочетать? Какую сигару подобрать к виски и наоборот? Во время курения сигары можно выпить несколько порций виски. Если вы хотите подчеркнуть сигару, то изначально виски должен быть легкий, что-то молодое с Равнины. И продолжить можно чем-то с Хайленда или Спейсайда. Ежели наоборот, то сигару лучше взять «полегче» и начать Хайлендом и закончить Островами. Так же в связи с бумом на сигары и виски многие производители пытаются найти идеальное сочетание выпуская специально созданные для сочетания с табаком напитки. Самое интересное производитель не указывает, что хотя бы не идеально, а просто подошло бы к данному напитку. Есть примеры и наоборот. Тут намного проще – специально для бурбона Maker’s Mark делают одноименные сигары. С чем курить такую сигару сразу становиться понятно. Есть варианты сигар ароматизированных виски. Но, что-то ни какого виски там не чувствуется. С трубочными табаками все тоже очень туманно. Хотя есть табаки выдержанные в бочках из под виски. Трубка в свою очередь требует к себе уважения не меньше, чем сигара. И ее набивание и раскуривание ритуал не менее интересный, как обрезание и раскуривание сигары. Трубку, как и сигару на ходу не покуришь и курение занимает не мало времени. По этому пару порций виски прекрасно подойдут к курению трубки. И еще на последок. Когда врачи  посоветовали Черчиллю бросить курить, он наотрез отказался. Его личный врач нашел своеобразный выход. Он посоветовал Черчиллю обклеивать конец сигары коричневым листом бумаги: со стороны не видно, а слизистая поверхность губ не будет находиться в контакте с сигарным листом, тем самым смолы и никотин не будут так быстро проникать в организм через слюну. Черчилль согласился, но удовольствия стал получать меньше. Бумага была жесткой и не приятной на вкус. Что бы немного размягчить ее и сделать приятней на вкус он обмакивал конец сигары в виски. Позже курильщики переняли эту традицию – и совершенно зря. Виски размягчает покровный лист и конец становится раскисшим. И хорошая сигара не потерпит таких экспериментов. В общем можно сказать, что это дурной тон.